第六章 废然而返（2/9）
他处。
喜好美食又好讲排场的商人们，纷纷出巨资将那些个出名的大厨聘请到自己的府中，不但可以一饱自己的口腹之欲，适当的时候又可以当作招待亲友，巴结官吏的巧妙手腕。
文定虽然在汪府里住了不少的日子，可到了今日才是头一次品尝汪府大厨的手艺。这大厨除了像今日这样的宴席会露一手外，平常只用打理汪元海及其少数几个内眷的膳食。
‘糟白鱼’、‘清蒸白鱼’、‘跳丸炙’、‘汤浴绣丸’、‘三丝鱼卷’、‘象牙里脊’……一道道鲜美的菜肴盛了上来，经这位大厨亲手烧制出来的维扬菜果然是不同凡响，比起外面菜馆的师傅们更胜在汤清见底，汤浓如乳，淡而不薄，浓而不腻。
文定不由得暗叹，这扬州府里的商人们经过了千年的磨练，果然是有其独特之处。这几年他也算是走过了不少的地方，见过各地不少的商人，比起其他地方的人来，他们从里到外透露着一股大气。
做买卖时赚得盆满钵溢，花消起来则更是不计后果。在旁的地方，虽然也有许多出手阔绰的商人，可那种阔绰不过是自家的银子富足之后，随手花消的小钱而已。
哪儿的商人也不会像扬州这个地方，会有这么多花钱的种类，这么些享受的渠道。仿佛他们赚钱的目的就是为了享乐，而不是像别人般为的是儿女家庭，为的是瓜瓞绵绵，那些看不见，摸不着的事情，他们才不会去关心，要的就是此番的酣畅痛快。
以前在汉口之时，文定对于沈立行大把大把的抛洒银钱便深深感到不解，总是暗自奇怪，难道银钱于他而言有什么解不开的仇怨不成？可自从来到扬州之后，他总算是明白了，这扬州府里的商人大都如此。
试想好像汪园这样的宅子，若是在扬州城以外，除了王爷府、公爵府之外，还有哪户百姓家会花这么多的心思，这么大的气力建造自己的家宅，仅是石料一项，就有褐黄石、太湖石、雪石、斧劈石、黄石、鹅卵石等等等等。可在扬州，不输于汪园的府宅少说还有上十处。
听沈立行介绍，当年修造之时不但是花费了百万巨资，光是每年的修缮所需的费用，都是动辄数万两银子，让文定当场惊的半天说不出话来。
可在扬州府里，这些就是风尚，就是身分的象征，如果某人没去遵从，反倒显得其人尚且不够分量。而商人本身的形象也是一种无形的招牌，如若不然，那些看似旁人寻常的猜忌，也会给其人带来致命的打击。有时环境对人所产生的影响，实在是让人无可奈何。
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