第560章 刀削面和牛肉面(2/4)
后,煮熟捞出,再加入各种口味的臊子、调料食用,是面食几大做法的代表之一。
其中最考验厨师厨艺的,除了削面的手法,就是臊子的配方。臊子的配方重金难买,直接影响到刀削面最终的口感,所以评委们的关注点主要集中在面叶的质感和臊子的口味上面。
云姝女王和三位评委陆续品尝了唐辰羽做的刀削面,云姝女王第一个点评道:“这碗面入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,臊子和配料也调制得恰到好处,可谓是一碗中规中矩的刀削面!朕给它打分,4分!”
唐辰羽欣喜,评委手里最高的分数是5分,云姝女王给了他4分,足见对他厨艺的认可。
他连忙恭敬对着云姝女王作了一揖:“多谢陛下!”
紧接着点评的是殷长老:“一碗刀削面的好坏,涉及和面、揉面、削面、煮面等多方面的因素,但最重要的还是味道,千人千面,口味各不相同!对于老夫来说,这碗刀削面的味道还有待改进,所以,老夫给你4分!”
唐辰羽再次恭敬地作揖:“多谢殷长老指点!”
接下来点评的是景天太子,他也不多话,非常爽快道:“本殿下喜欢你的面,给你5分!”
说完,目光飘向凤浅的方向,意味深长。
凤浅微微一愣,旋即领悟过来,他这是看在她的面子上,在给她的徒弟放水。
凤浅扶额,倍感无语。
庄臣大师轻哼了声:“作为一名灵厨,缺乏创新意识,只能做出一碗中规中矩的面来,老夫不认为有任何值得鼓励的地方!这碗面,老夫最多只能给2分!”
唐辰羽明显一愣,其余众人也是一愣。
谁也没想到,庄臣大师居然给这么低的分!
“果然是闻名遐迩的毒舌食评家,名不虚传!”
“不过,我觉得他说的有道理!缺乏创意的美食,的确不足以拿到高分。”
“可是,2分也太低了吧?”
“只要他一视同仁,就没有问题!”
凤浅眉头一皱,认为他是因为她的缘故在故意刁难她的徒弟,开口欲争辩,唐辰羽及时拦阻了她,对着庄臣大师恭敬作了一揖:“庄臣大师的教诲,晚辈记下了,晚辈日后一定知耻而后勇,争取成为一名优秀的灵厨!”
庄臣大师低低哼了声,转而关注第二碗面。
尾随的裁判记录下各位评委的评分,众评委开始转向百里钰面前的一碗面。
百里钰主动上前
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