第641章 松鼠桂鱼（2/4）
不相同，松鼠桂鱼的切片是为了造型，营造出松鼠蓬松尾巴的形状，水煮鱼片切片则要求越薄越好，且要求每两片鱼片相连，鱼片呈蝴蝶状！
只见冷仙儿手中的刀从头至尾方向斜向入刀，刀背竖直，向头部方向偏60度，按一连一断的方式下刀，一片片薄得透明的蝴蝶鱼片便堆叠在了盘子里，每一片的厚薄、大小都十分一致，就连纹路也十分相近，令人赞叹不绝！
“仙儿姑娘的刀工简直绝了！”
“不愧是四级灵厨！”
“出神入化啊！”
青莲尊者点点头，露出满意的笑容。
慕容炎得意地展颜，不愧是他看上的女人，果然没有令他失望。
另一边，轩辕彻的目光始终落在凤浅的身上，每每看她做菜，他都觉得是一种享受，那么的从容，那么的自信，哪怕是面对等级比她高的对手，她都不慌不忙，从容应对，这样的她，浑身散发着光芒，有种特殊的魅力！
此时此刻，他已不去关心比赛的胜负，脑海中只有一个念头，无论输赢，他都要想方设法将麒麟血玉弄到手！
因为，这是她解毒所需的药材之一！
他早已暗中询问过花梦影，知道了麒麟血玉是解毒的三味药材之一。
所以，他必须得到它，不惜一切代价！
老夫人看着二人做菜，下意识地咽了口口水，馋涎欲滴。作为一名吃鱼的资深爱好者，二人做的这两道菜，她尝过不止上百次，所以对这两道菜的做法很是熟悉。
“这两道菜的关键，除了刀工，还有调味！从前面的步骤来看，仙儿的刀工略胜一筹，现在就看双方调味的结果了。松鼠桂鱼酸甜开胃，而水煮鱼片香辣可口，如何将两种不同的口味调到极致，考验的就是灵厨本身对食物的味蕾和感觉的把控了，这不仅仅取决于灵厨的经验，更在于灵厨本身与生俱来的天赋！”
凤苍边听边点头，表示认同。
老夫人的话是对的，这两道菜前期刀工和食材等级的比拼，只是一部分，最关键的还是调味。
调味的好坏，直接影响到食客的直观感受！
一道菜做得再精美精致，倘若味道不对，一切都是白搭，但反过来，一道菜的味道满分，色相和外观却很糟糕，也会让这道菜的分数大打折扣，唯有做到色香味意形养都满分，才是一道真正的好菜！
松鼠桂鱼的调汁，普遍都是在番茄酱的基础上，加入鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉等等，搅拌
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