第八十八章 美食比赛(2/5)
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若这做菜的方式是跟秦易学的,那这极好吃的菜肴就完全不值得期待了。
开玩笑,一个不到弱冠的年轻人,能做出什么美味佳肴?更别提教给别人了!
根本不算误人子弟了,而是胡闹!纯属胡闹!把开酒楼迎宾客当成了儿戏!
想想就觉得荒唐。
韩阿九翻了个白眼,不再去看马厨子。
他的心里则暗暗决定,反正药方拿到了,下一次宴席也尽可能地不交给秦易主持。
要不然宾客吃坏了肚子,阿郎怪罪下来,自己不死也得脱层皮!
快刀手看了马厨子一会儿,没看出什么名堂,就专心做起了自己的菜肴。
菜肴的要求是半个时辰,做出四菜一汤。
对快刀手而言,这个“考题”很是简单,他看了一遍食材,便决定了做红烧狮子头、水盆羊肉、鱼肉脍、槐汁冷面以及白菜豆腐汤。
两热两凉,外加爽口去腻、可以迅速解决的汤食。
首先要做的,便是红烧狮子头!
快刀手果然不愧“快刀手”这个称呼,他双手各自握气一柄菜刀,拿起一块三肥七瘦的猪肉,只见刀光一闪,这块猪肉瞬间被分为大小均等的四块!
“叮叮当当”的剁肉声紧跟着响起,快刀手的手臂几乎挥出了残影,直销片刻,他便熟练地肉块剁成了肉糜。
接下来便是调味和肉馅……
快刀手身旁的两位帮厨也没有闲着,一个在处理羊肉,一个在现杀活鱼,忙得不可开交。
快刀手很快把红烧狮子头的准备工作全部做完,他将团好的肉丸子放入蒸锅,盖上了盖子,这才如释重负地抹了把额头上的汗。
红烧狮子头是快刀手最为拿手的菜肴,此菜一出,更无它菜可以争锋,完全可以做到技压群雄。
唯一麻烦的是,这道菜肴所需的时间最长,足足花了他一刻钟(十五分钟)。
要不是快刀手已经把这道菜做的非常熟练了,少说也要多花费一刻钟!
此时距离半个时辰,还有三刻钟,必须立刻把汤食准备好才行,要不然即便在要求的时间做完这四菜一汤,也会极为仓促的。
“咦,什么味道?”快刀手一直在专心做菜,这乍一停下来,他便嗅到了空气中浓浓的肉香味。
没道理啊,这才刚下锅蒸,香味激发出来,起码要半刻钟吧?
不对,不只是肉香味,还有油香味,身为厨子,对于油
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