第60章 酿酒(1/4)
“大人,门外来一名百卫!”
林郝仁找到正在摆弄东西的北洛武。
“继续晾着。”
北洛武将一罐子酒倒在容器内,然后放到了一旁,“不是刺史来了,都晾着,不用再一次次告诉我了。”
“是!”
林郝仁退了下去。
刘典听到北洛武找他后,立刻丢下手中的事情赶了过来。
“大人,刘典来了!”
“进来吧!”
刘典走进房中一看,好家伙!这都是什么?
“那是?”刘典仔细的看了看,“煮料用的陶鼎?这个是发酵用的大口尊?还有滤酒用的漏缸和贮酒用的酒翁?”
还有一些奇奇怪怪,刘典不曾见过的东西。
“老板!”刘典恭敬地叫了一声。
“来啦,你先站一会,我这个东西还没调好。”
“老板你这是要酿酒?”
北洛武闻言看了一眼刘典,“你怎么知道?”
“我以前干过一段时间,所以了解一些。”
没成客来香的掌柜之前,刘典是店里负责酿酒的。
“那太好了!”
北洛武放下手中的东西,拉着刘典到一旁坐下,“你给我说说你们是怎么酿酒的。”
北洛武会现代酿酒法和上辈子的古代酿酒法,他原本以为这两者结合一下,便可酿出超级美味的酒来,可是当他看到这些器具后,他发现是他想多了……
这都是神马玩意啊?
完全不认识,看来天玄域的酿酒方式还和上一辈子不太一样。
现在有了刘典这个酿酒老手,北洛武算是找到了一个老师。
经过一番交流后,北洛武才知道这里和上辈子的古代一样,没有有蒸馏设备,这说明他们根本就没有蒸馏这一步骤。
难怪之前他所喝的所有的酒都是那么淡,应该就是没有经过蒸馏的原因。
“知道了!”
北洛武一拍手,“咱们现在开始动手酿酒!”
北洛武开始淘洗小麦、大麦、豌豆几种谷物。
刘典看了一眼就知道北洛武这是在制曲,也就是酒曲。
酒曲是酿酒的精华所在,酒曲的好坏能直接决定酒的口味质量。
纵观北洛武的前世和天玄域,两个世界用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类。
一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶
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