第57章 打下手(2/3)
子可好?”
“好好好,您做的都好吃。”陈在乐呵呵道。
他因着阿玫的美食,对她的称呼已经从你演变成了您。
回到小馆,见顾羡已经坐下了,阿玫打起精神回了厨房,顾羡见状立刻跟进了厨房。
“我能做些什么?”顾羡真诚道。
阿玫迟疑,搞不清楚他在卖什么药。
哪里有男子下厨的?
顾羡补充,“你做饭好吃,我只是想学一下,以后也不至于饿肚子。”
这个理由很牵强,满大街都是卖吃食的,最起码有的是面食店,根本饿不着肚子。
但顾羡实在是真诚,阿玫只好点了头。
阿玫原本想自己剁肉,顾羡偏要抢着帮忙,阿玫就交给他了。
只是顾羡忙活半天都没剁完,阿玫凑过去一看,乐了。
顾羡只把肉切成了宽宽的条,然后就开始剁了,怪不得剁不碎。
见阿玫在笑自己,顾羡也有些不好意思,忙问:“我这有哪些可以改进的地方?”
“这肉,要先切成细长条,但是不要切断。”阿玫拿过刀,演示给他看。
“然后再换一个方向,将肉切成这样有小方块的样子就好了。”
“最后将这肉切成薄片,然后再剁碎。”
肉在阿玫的手里十分听话,没过几分钟,一碗肉碎就剁好了。
顾羡跃跃欲试,阿玫便交给他,自己去切胡葱了。
馅料部分,除了肉和胡葱,她还准备了胡萝卜丝。将胡萝卜炒断生后盛在盆子里,再将胡葱放入,最后将顾羡剁得勉强合格的羊肉馅放入,接着就是调味。
在馅料里放入盐、事先泡好的花椒水,还有从老翁那带回来的酱油。
顾羡瞥了一眼酱油,明显有些不悦,可没什么。
见阿玫调完味,他便接过筷子来搅拌,使馅和调料充分混合均匀。
接下来就是等待面团发起来了。
阿玫去看了一眼,见还要等些时候,便想着研究月饼的馅料。
顾羡见她要去取板栗,便拦下了她的动作,自己用一块布隔着,将栗蓬踩下,阿玫则折身去取刚拿来的枣子,洗净后备用。
目前只是尝尝口味的阶段,阿玫没有用太多,只切了一小部分就停了下来,正巧,顾羡的板栗也送到了。
瞧着厨房里的一口灶台,无法两个同时下锅,于是阿玫决定先试试红枣馅的。
锅
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