第146章 接风宴(1/3)
「来,秦淮,欢迎你来到姑苏,我代师父敬你一杯!」
「嗯嗯。」秦淮敷衍地举起果汁。
「秦淮,我也代师父敬你一杯!」
「嗯嗯嗯。」秦淮再次敷衍地举起杯子。
「为了庆祝我爸亲自下厨,我们共同干一杯!」
秦淮边吃边举杯。
不是秦淮没有礼貌,实在是他没有见过世面。
他也觉得很抱歉,但确实是控制不住拿筷子的手和吃东西的嘴。
太好吃了!
这个世界上怎么会有这么好吃的菜!
八宝鸡居然是在鸡肚子里塞八种食材,外面的鸡肉已经很好吃了,没想到里面的馅料更是精华。糯米、百合、笋丁、薏仁、莲子、鹌鹑蛋等食材充分吸收了汤汁,一口下去怎一个鲜香了得。
三套鸭就更不用说了,之前有黄安尧的解说,秦淮完全是按照吃三套鸭的教程去吃的。先从外往里层层喝汤,再从里往外层层吃肉,每吃一口都要确认是不是真的吃出了一种味道,吃出7味后再7味合一,吃到秦淮都有点想拜黄胜利为师,弃白从红。
白案点心,对不起了,三套鸭真的很好吃。
拆烩鲢鱼头,就一个字,鲜!
海陆空合一的鲜!
更不要说这道菜还没有鱼刺,秦淮再听黄安尧介绍拆烩鲢鱼头的时候,还特意上网搜了一下。发现这种类型淮扬菜有很多都是要去骨去刺,就是为了方便富人食用,深深觉得还是古代的有钱人会享受。
至于响油鳝糊·····
秦淮只能说《知味》的门槛还是太高,这么好吃的菜居然第7期才上,前6期的菜到底是有多好吃?
热腾腾的油淋在鳝丝上响了两声后,直接端上桌,夹的第一筷子入口差点把秦淮的舌头鲜掉。
响油鳝糊的鲜不是拆烩鲢鱼头和三套鸭的鲜,那两种是对食材本味扬长避短,开发到极致的鲜。响油鳝糊可以吃到非常浓重的调料味,看着就浓油酱赤,
油汪汪的,吃起来味道咸鲜,有明显的回甘。
这种咸甜口的菜不像松鼠鱼那样直接就是甜口的,更能让人接受,但秦淮觉得黄安尧说的没错,这道菜的回甘是灵魂。
不撒糖,没有甜味,他就是一道普通的红烧鳝鱼。
有回甘,它才是吡啦响两声的响油鳝糊。
剩下的菜也不用多说。
碧螺虾仁,很清淡,用茶汤煮出来的虾仁能吃出一股淡
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