第十章:韩几的那点小伎俩（2/3）
疼了我家男神多少回。可这一次，却是让我大开眼界，那厨房像是新装修了一般，锅碗瓢盆先都新崭崭地在发亮，尤其是两个巨大的砂锅，完全就是为了我们今天的比试而准备的。 “工欲善其事嘛。”韩几简单的一句话证实了我的想法，这些都是他准备的。 这个韩几，能让黄老爷这个在京城混得风生水起的“老”人身体发颤，能让春韵楼那个永远不会吃亏的乔妈妈主动邀请他不用花钱住下来，还能让我的男神用那么温柔的眼神看着他，呵护着他，现在，又能将这些普通酒家都不会有的厨房用具搬过来……他究竟是何方神圣。 鱼的香味飘了出来，我满意地看着自己的那锅翻滚的鱼汤，这砂锅鱼头是我们老家的特产，选料就很考究，所以，今天我是撇开了韩几一个人到山下的一条湖里去抓鱼的，那条湖的湖底没有泥沙，全是鹅卵石，这使得鱼没有了那份土腥味。清洗干净的鱼还需要先晒干，用少许的盐以及生姜蒜头黄油进行浸泡，最好能对鱼身进行一点小小的按摩，这样鱼肉就会更加有弹性。不过我这次没有用黄酒，我用的是女儿红，这种酒的香味不是很浓，但很清灵，让人闻之开胃，吃之爽口。煨鱼，煎炸是一道基本功，但最考量厨艺的还是放入紫砂锅小火慢煨时对火候的把握，尤其是在不同的阶段要放下不同的配料。,如遇到内容乱码错字顺序乱,请退出模式或畅读模式即可正常。这些理论，活在现代作为一个医生的苏曼殊早已经熟悉到烂到了肚子里，可从来没有实践过，欧阳锦云总是一边说这些一边就把一份香喷喷的鱼头汤给端出来了。 但现在可不一样，我的前身厨艺竟是那么了得，再加上我记忆里的这些烹饪方法，不去当御厨都觉得有些可惜。 “姐，你的鱼头汤味道好香啊，看来我还是欠了一些功底啊。”韩几倒是挺实在的，立即明白了他和我之间的差距，我还没来得及骄傲一下，又听得韩几软软地对我说：“姐，我的那汤，不知道怎么就是有一股土腥味，你帮我去看一看好不好？” 韩几只要求人，那张脸就立即变成一个委屈的洋娃娃，那微微往上翘的唇，那眯起来显得孤苦的眼睛，还有那软绵绵的声调，都让你有一种要为这样的一个人粉身碎骨的冲动。 幸亏韩几不是女人，不然，这大宋哪还有李师师的存在啊。 跑到隔壁，韩几说的没错，这屋里的鱼汤味道是挺香，但这香气里有一种杂质，应该就是那泥土的腥味。 去泥土的腥味其实也是有办法的，比如用盐水浸泡，用生姜腌制，用白酒涂抹鱼身放在冰箱里冷藏一会……但这些都是在鱼没有入锅之前，现在的鱼都要出锅了，唯一的办法
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