160.老虎灶和大饼摊(3/7)
弄堂口旁边的这个大饼摊,规模不算大,早点就只有大饼油条粢饭糕以及老虎脚爪。>
他出来的早,早点摊前还没有几个人,先排好队,很快就能轮到他。>
魔都大饼分三种,咸大饼、甜大饼、油酥大饼,分别卖3分、4分与5分。>
魔都很多人喜欢甜大饼夹咸油条,就跟很多天京人喜欢煎饼果子来一套一样,很多魔都人喜欢大饼油条来一套。>
大饼夹着油条吃,这可真是粗犷的吃法!>
这样吃的人就一个感觉——很过瘾!>
主要还是平常吃不太饱,这种豪气的吃法,自然特别受欢迎。>
岳文轩排在队伍里慢慢移动脚步,顺便欣赏一下老师傅怎样做大饼。>
前面的工序没什么稀奇的,也就是揉面、揪面、擀饼、抹油酥、撒芝麻。>
随后老师傅两只手沾点水,接下来的速度飞快,胳膊伸进火烫的炉膛,将饼胚一一贴在炉壁上。>
待到炉火将大饼烤到微黄,拿根很长的火钳把烤好的大饼一一钳出来。>
大饼油条是天仙配,一副大饼油条是两个大饼夹一根油条。>
在这个每天都吃不太饱的年代,能够吃上这么一套分量十足的大饼油条,必然很惬意。>
但这么吃太费粮票,也只能是偶尔为之。>
岳文轩前面的那个壮汉就是这么吃的。>
可能是饿急了,刚刚把两个大饼一根油条接到手里,就快速的组成了一套。>
两个大饼夹着一根油条,边走边吃,看上去别提多香甜了。>
“一万年太久。同志,您要点什么?”小吃摊师傅问道。>
听到老师傅的问话,岳文轩有点不习惯。在这个时代买东西,对话之前,首先要说一句语录。>
“只争朝夕。同志,咸大饼四个,老虎脚爪两个。”>
这一世的父母非常节俭,家里从来都不会到大饼摊买早点。>
早饭十年如一日,永远都是开水泡饭。>
也就岳文轩是家里的独苗苗,很多地方都会特殊对待,如果他想吃小吃摊的早点,可以给自己买一份。>
但以往也仅限一份,全家也只有他一个人能有这个特殊待遇,就连两个妹妹都没有。>
这么多年下来,前身早已经习惯了这
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