第三十一章 春暖制茶（4/4）
多事情了，如果没有经历过现代的生活，她永远不知道她从前都错过了什么。
可她的后悔也只是一闪念间的，就像上次看到繁体字时候一样，后悔也只是那么一丁点儿的时间，毕竟人是要往前看的，以前做得不够好没关系，那就从现在开始，把能做的都做好就是了。
怨天尤人或者愧疚后悔，都不能解决实质上的难题，还是要踏实的走好每一步，才是最实际的，林春暖是说动就动型的，绝不拖延，先要把茶叶拿出来晾晒，她自己动手把上次晾晒薄荷叶的大竹匾翻了出来，擦干净，然后就开始晾晒茶叶。
她把上午采的茶叶薄摊着晾晒，下午采摘的就厚摊着晾晒，这样它们的水分就能保持均匀了，当然，在晾晒之前，要剔出碎叶和其它异物，还不能晾晒在有阳光的地方，温度也要适中，这些，林春暖倒还是有印象的，也做得挺好。
根本茶叶的品质来看，大约晾晒一个多时辰就差不多了，林春暖正不知道自己把茶叶摊该干嘛呢，或者先回趟家看看？刚一这么想着，大门就被推开了，窦旺好背着一竹筐薄荷回来了。
林春暖就赶紧动手把大盆盛上清水，然后利用等待茶叶晾晒时间的闲工夫，把这一筐薄荷都清洗了出来，但这次薄荷的数量比上次要多一点儿，茶叶又占了三个大竹匾，薄荷倒是没地方晾晒了。
“没关系，没关系，先把它们用这两个大盆盛着，一会等到茶叶晾晒好，再把它们晾晒上，也是行的。”
也只能这样了，窦旺好家里的东西，几乎都让林春暖给用上了。
把薄荷洗好，屋里的茶叶也差不多晾到时间了，接下来就是炒制，茶叶的炒制分生锅和熟锅，没有专用的茶锅，只能用家用的这种大铁锅代替，不过，古代的手工真不错，大铁锅的表面很光滑，炒制茶叶倒是挺合适的。
根据记忆里还记得一点的上辈子的经验，林春暖先炒了不多的一锅茶叶试制，先是生锅炒制，根据手感用茶把把茶叶炒制得差不多了，就转到熟锅里接着炒制，这个过程主要是看火候。
并在熟锅的炒制过程中，把茶叶揉成圆直条状，当形状紧细、圆润、光泽之后，立刻出锅，倒在大竹匾里继续晾晒，这活儿说起来容易做起来难，但林春暖的第一锅茶好歹算是出锅了，虽然卖相一般，但制作过程是成功的。
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