第50章 为大聚餐烹饪绝世美食（1/3）
做完这些，紫嫣又把之前放在地上的鱼肠反复遍翻洗干净切段，再将鱼籽、鱼泡也全部洗干净。就将这三件一起装到了之前盛放鱼骨同鱼头的那个海碗里，一起拿进了厨房。
顺便还吩咐着凌宇轩把蛇皮呀蛇肉呀一并端进去。
当然凌宇轩在收到指令后立马拿上那些东西服从地跟着她进了厨房，厨房的火已经让快手地周氏烧着了，米也像往常一样洗好放在后灶之上。
紫嫣担心还有些琐碎事情凌公子做不来，就让他同周氏换了，凌宇轩负责烧火。
母亲去到院内收拾整理其它事情，当然紫英仍然是主刀切菜。
看着锅内的水开了，紫嫣就把蛇肉先倒进水里焯了下，捞出，再将蛇皮放进去煮了又煮。直到煮得它好软，紫嫣又用筷子戳一戳。
见能轻宜戳破了，就捞了起来，放到砧板上把它切成丝，扔进一干净空碗里。
加进少量野外摘的苦碟儿菜、细蒜沫、红尖椒碎粒、一点点酱油、盐、淋上香醋，一道《凉拌王锦蛇皮》就做好了。
洗了炒锅，加点油，油热了就放入生姜、两颗八角爆香再倒入蛇段，加点米酒炒到微香加入开水，闷四五分钟便将锅内连汤带肉全部倒进右灶的烫锅内，再把事先洗好的松茸放进去，盖上盖，让其慢慢炖着——
进入下一道菜，炒锅烧热，倒油，油冒白烟时紫英切好的四方五花肉丁爆炒，直至肉色微黄逼出相应地肥油，再与油分开倒出。
放入一块不大不小的冰糖，加小量水使糖溶化成糖浆加入八角、桂皮、生姜、陈皮、白酒再加少量水熬煮一小会儿，待到汤汁呈油亮地深啡色还冒着气泡时。
便将先前逼过油地五花肉，倒入其中再盖上锅盖稍炖七八分钟，七八分钟之后打开锅盖。
此时投入十来个小祘头不停翻炒准备收汁，收汁到一定程度了就加盐调味，接着翻炒至几乎完全无汁时，撒些葱花就可出锅了，这道《紫氏红烧肉》大功告成。
再接下来就是两道最容易捯饬地两道菜：新鲜小竹笋先焯水，配以嫩红椒、几根小祘苔与头天熏地香腊野猪肉猛火急炒，调味后装盘，这道《竹笋炒腊肉》即成。
《青椒爆烟熏猪大肠》同样简单：锅烧热加素油，油热放几处生姜、祘片翻炒几下后下青椒爆香再下烟熏猪大肠，猛火速炒，装盘出锅。
正当紫嫣一行人在厨房忙得不亦乐乎之时，外面传来了一阵骚动。有牛车的声音，还有周老大的大嗓门。
紫嫣知道是
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