第13章 为客人烹饪美味大餐（2/4）
面，把那只兔子劈成两半，用盐巴同花椒腌上其中的一半兔肉。
腌了一会儿在上面涂了层植物油，抽了几张正放在院内大簸箕内晾晒的半干荷叶。
然后用荷叶紧紧地包裹住那块腌了盐巴同花椒的兔肉，外面用稻草给绑得严严实实，又从院外墙边弄来一小盆湿湿的黄泥，将黄泥厚厚地一层层的涂在荷叶包裹的兔肉上。
最后便拿进厨房内放至土灶边，叫上母亲把火点着，接着跑出院内洗好河贝重返厨房，交给母亲让其把它们煮开。
这时间姐姐也把那些野葱、荠菜、香菇还有枸杞芽摘洗好了。
水很快烧开，紫嫣帮着母亲一起进厨房把煮开了的河贝端出来。
倒掉热水，从新注入适量冷水，几人便把河贝从开了的壳内取出来，仔仔细细细地将河贝身上那些不能吃的脏东西全部挑挤干净。
最后用清水淘洗了许多遍，上述食材全部送进厨房，准备工作一切就绪！
三母女都进入了厨房，就剩下两男人一个少年留在院中海阔天空地闲侃着。
厨房内的三人：周氏负责烧火，紫英负责切菜打下手，紫嫣负责做菜。
这个远古的南方农村虽然生活较清贫，但厨房的设计还是挺不错的。
只见这个土灶有四个灶眼:分后灶眼，一般用来煮饭或熬粥;中间灶眼最大，当然用于炒菜、也能烧水；中灶两边还各有一小灶眼，小灶眼里有两个两头小，腰部肥的铜质容器，上面各自覆有一厚铜盖，两个铜质容器左边用来烧热水右边用来炖汤。
南方人都喜欢喝汤所以物尽其用，这种设计很实用。
话说厨房里的几人正在有条不紊地忙碌。
只见紫嫣一会儿调酱一会儿捣蒜，还将鱼块沾上面粉，放进烧热的油锅里，只听一阵“哧啦啦”响过之后跟着又是一阵“噼噼啪啪”。
紫嫣等等待观察一小会，见低下那面已经炸至金黄就赶紧用锅铲轻轻将它们翻了个身。
接着将另一面也炸至与前一面相同颜色，便将野葱同姜蒜加水还有酱油、事先调好的汁一起倒进鱼中盖上锅盖慢炖。
那面炖着鱼，这面紫嫣又将用泥包好的兔子肉塞进了灶膛最中间、埋进了热热的火灰中。
接着又将姐姐切好的小笋块、香菇、河贝倒进了早已烧开的右边汤煲内，一直等到汤煲内的水连续沸腾三次时便将枸杞芽扔了进去。
汤水再沸腾，撒进点葱花，一道美味的河贝鲜汤就出锅了，
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