第86章 开张3（2/3）
？”常子惊慌的说道。
还好几十人在外边排队呢，这要是没东西卖给人家，那不是白瞎了人家的时间么。
钟钟长长的吁了一口气：“咱们还有猪肝不？”
“猪肝没有了。”常子摇头。
居然没有了，“那瘦肉呢？”
“瘦肉还有不少，嫂子你要怎么做？”常子笑着问道，嫂子这么问，肯定是有主意的，这样一来，他就不用担心那么多了。
还能怎么做，当然是什么快就煲什么了！目前最快的，也就是无花果炖瘦肉了！ “掌柜的，劳烦你帮我跟大家说一声，鸡汤骨头汤之类的都卖得差不多了，现在剩下的就是无花果炖瘦肉。这汤具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用，且一律一文钱一碗。”钟钟对掌柜的说
道。
“成，丫头你就赶紧准备去吧，我现在就跟大家说一下。”掌柜的应声。
其实说实话掌柜的也没有想到这老火靓汤开张第一日生意就那么火爆！今日钟钟丫头可是各类汤都备了足足十多煲的，一上午就卖完了！
虽然很多人都是冲着低价来的，但是这么多人买了，好歹也是把名头传出去了！
这人啊，一旦有受着什么好处，嘴巴就不会太刻薄，毕竟吃人的嘴软不是？再且钟钟丫头的手艺是着实不错的，料又足，这老火靓汤以后的生意肯定好！
......
钟钟在后头也忙活得满头大汗，虽然这无花果炖瘦肉简单易做，但架不住量大啊！
她先是快速的切了一半儿的猪肉，直接放到大锅里，加水、加配料，然后猛火烧开。又叫了常子过来：“常子，你在这儿看着火，一刻钟之后用文火，炖三刻钟你就可以盛出锅了。”
时间紧迫，只能先用大火炖一会了，不然这无花果炖瘦肉最好还是用文火隔水炖最好！
她接下来要做的，就是用剩下的瘦肉做个更快的汤。
汤底用的是鸡架子大棒骨头熬出来的高汤，瘦肉切薄片之后立刻下热水焯一下。焯一下就立刻捞出来，然后放入高汤里煲一刻钟。
因为有高汤吊着，猪肉也会被鸡和骨头的味道包围，而焯水则是为了去掉猪肉里的腥膻味。
钟钟麻溜的将猪肉切片飞水，然后加到高汤里。
一刻钟之后，两道猪肉做出来的汤都被端到了前边。
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钟钟本来以为大家知道鸡汤骨头汤之类的卖光之后
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