第249章 豆芽3（1/3）
“钟钟，这道菜真的是太厉害了！”肯定很好吃......
这味道，闻着就已经让人肚子咕咕直叫了，这才做了一道菜而已，得什么时候才能开饭啊！
别说是她，外边院子里坐着说话的周少青和那位前辈也走到厨房门口：“还要多久才吃得上饭啊，香得不行了！”
钟钟一挥锅铲，把人往外轰：“还早着呢，你们要是着急，就先把米饭蒸上。一会儿我再煮个红烧肉，做一碟子拍黄瓜就差不多了。”
“蒸饭的事情就交给我，我会这个。”柳清自告奋勇。她每次都是再旁边看着，这回总算是可以派上用场了。
“行，那你来蒸米饭吧。”
钟钟让她来蒸米饭，自己则开始准备做红烧肉了。这红烧肉她之前也是有做过的，不过这一次的做法稍微有点子不同。
她要加些米酒下去炖这肉，这样做出来的红烧肉不但不会腻，还满满的是酒香，口感也比较好。
其实用酒糟隔出来的米酒最好，但是她一时半会儿的也不知道上哪儿整这玩意儿去，自己做也来不及，就只好用买到的米酒代替了。
除了米酒，桂皮、酱料、盐巴、白糖、八角、刚摘的红辣椒、料酒、葱姜蒜、干辣椒她都准备了一些。
切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶也通通洗干净。锅内倒少许油，把五花肉放入煎。
等煎到五花肉表皮变黄的时候，就把五花肉盛出来，放到一边备用。
再把白糖全部放入锅内，加入一点点的热水，用小火慢慢的煮。同时用铲子不停搅拌至白糖熔化，白糖变成大泡泡的时候，再加入一点点的热水，继续小火搅拌。
等到白糖变成淡淡的焦黄色后，把碗里剩余的一些热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。
锅刷干净之后重新架上，倒少许油，把葱断，姜片，蒜末，八角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。
炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后，加入一勺的料酒，炒匀。把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。
倒入两碗的米酒，再加入开水，没过肉块，盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨半个时辰。
“这个也不难吧？”钟钟把锅盖盖上之后问柳清。
“不难，看着也简单。钟钟，我觉得今天这两道菜我到时都可以派上用场......”至于是派上什么用场，她不用直说，钟钟也可以猜到的。
钟钟好笑的
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