第14章 初次（3/3）
继续。
大半个时辰过去，终于把今儿捕来的鱼都剁成了鱼蓉。
这还没完，让钟大进屋喝水歇息后她又让钟大大力地翻打鱼蓉，直至鱼蓉起胶。
这些苦力活都完成后就轮到钟钟出马了。
往捶打好的鱼蓉里加入调料调好味儿，热水烧开。上手抓一把鱼蓉，食指和大拇指一挤，一个个白嫩嫩的鱼丸就落入锅中。
待鱼丸都煮熟浮起，再一一捞出，这鱼丸的半成品便出炉了。此后是用来滚汤、红烧、油炸、烧烤，又或是上锅蒸都是引人垂涎的美味。
这鱼丸讲究的就是剁的时候要有劲儿，调味要恰到好处，一通制作下来十分费功夫。
也算是为了犒劳钟大这个苦工吧，中午这一顿钟钟做了一碟炸鱼丸、一锅清汤鱼丸，鉴于他胃口大，又烤了足足十来串儿的鱼丸，最后还拌了一盆底的鱼皮。
“媳妇儿，这汤丸子好弹口！”钟大啧啧称奇。“真的好好吃，想不到用剁的丸子这么好吃。”
“当家的，你以往都未见过这鱼丸么？”
“嗯，好像还真没有。自打我十五岁进后山套野物，拿到城里的酒楼、集市卖，都没有见过有哪家饭馆有这菜式的。”
“媳妇儿你说你会这么多菜式，都没有想过咱们自己开一个饭馆的么？”
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