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第五百五一章 前奏(4/7)

洗借回来的碗筷,同样用滚开水消毒,再放在筐子里沥水,之后抬到干净的地方,用防水布包扎起来,避免沾到灰尘,至于蚊子之类的,小乐乐在屋后种有吸蚊草,又撒驱蚊或驱虫子的东西,乐家屋前屋后很少见蚊子的影子。

忙完一份活,乐韵将解冻的鸡爪子重新清洗剪爪尖,再上锅煮,沥水,之后将卤水倒出一部分装起来另用,把鸡爪倒进卤锅里卤,之后做海鲜大餐,明天事多,有些菜需先一步做好,冷凉放冰箱,明天中午再上蒸笼加热。

周哥和程有德他们也忙,将掏出内脏的整猪分成四半过称后处理猪脚耳朵和猪头、猪下水,还要将猪肉按不同的菜式所要用到的部分做细分,排骨五花肉精肉单独分出,之后先匀出部分精肉剁碎做肉丸子,五花肉也切成大块大块的到时要经卤、过油,明天做扣肉。

先处理好的猪肉有的放冰柜,有些放着等着卤,张破锣等人匀出一部分人手继续处理猪耳朵猪蹄之类的,一部分人捉鸡鸭宰杀。

鸡鸭从多是买柳嫂子家的,在程有良家和刘路家也各自买了几只,先记数,等忙完再结帐,男男女女们谁匀出手就去帮忙宰杀鸡鸭,拔毛剖洗,清洗好的鸡先送回乐家。

乐同学把鸡全丢药汤里浸泡,再往鸡肚子里装药材,用荷叶裹起来上蒸笼蒸,另外用泥巴裹几只塞进蒸饭用的火灶炉肚里的火炭里烧烤。

张破锣刘路等人不仅处理刚杀的猪猪蹄猪耳和猪下水,还有今早从街上拉回来的部分,全提到程有德家处理,乐家事多工具多,在乐家处理猪脚等事来来往往会很挤,程有德家杀猪烧了火和水,方便。

萧少等用两个多种才把两桶豆子磨完,个个累出一身汗,帅哥们将豆桨用纱布盖住再洗磨子和一些工具,有空再去帮小萝莉当跑腿工。

人人都忙,就周秋凤最闲,陪着儿子睡觉,等孩子醒来喂奶换尿布,其他啥事全不用她沾手。

老老少少们整整忙了半天,到十一点才相继将部分事情忙完,先休息,到十一点半吃午饭。

乐家的饭由乐家姑娘包场,老少爷们再次大开眼界,午饭菜有叫化鸡,毛血旺、海鲜、卤鸡爪,爆炒肥肠猪心,配上青菜,荤素齐全。

叫化鸡从泥封里解出,香气飘啊飘,飘出了屋,飘向四面八方,让闻到香味的村人也忍不住馋得流口水。

周家还没吃饭,周春梅闻到香味,跑出门望望乐家,嫉恨的眼都红了,乐家
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