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大唐第一世家第2412章 娘子,之所以如此神奇那因为你快要(1/2)-新笔趣阁
第2412章 娘子,之所以如此神奇那因为你快要(1/2)
生了(求订阅求票票) “要不咱们先回去,你好好躺会?” 看李明达一脸轻松,仿佛什么事也没有的样子。程处弼心中稍松,可仍旧不敢掉以轻心。 李明达扁了扁嘴,开始晃着小脑袋瓜子嗔道。 “不嘛,程三哥哥你快放我下来,说好了你要带我去看你种出来的那些东西。” 看到这都快要当娘的小可爱在自己怀中乱拱,程处弼哭笑不得地赶紧附合道。 “成成成,我的小祖宗,去,咱们现在就去,不过你不用下来,我抱你过去。” 李明达这才嫣然一笑,眯起了两眼,吃吃地笑道。 “我是你娘子,可不是小祖宗,只能是程李氏。” 李明达就这么由着程三郎抱着,大步前行,很快就来到了程三郎特地在府中开辟的那片菜畦处。 李明达这才从程三郎的怀中下来,好奇地打量着这里栽种的奇奇怪怪的蔬菜。 “程三哥哥,这也是菜吗?你看它就跟个圆球似的,好奇怪啊。” “那叫包菜,也叫卷心菜,它旁边那种叫生菜,就是直接可以生吃的,不过得清洗干净了才成。” “程三哥哥,为什么这个和这个都跟花似的?只不过一个是白的一个是绿的。” “嗯,娘子果然聪明,它们的花名就叫菜花,一个叫白花菜,一个叫绿花菜。 绿的学名叫西兰花,白的叫花椰菜。” “好奇怪啊,居然长得跟双胞胎似的,居然名还不一样。” “其实白花菜和绿花菜,都跟那卷心菜是亲戚关系,应该都同属于甘蓝变种嗯,也就是卷心菜变异之后的产物。” 此言一出,李明达顿时恍然,翘起了手指头点了点那两个花菜道。 “我明白了,它们就属于是卷心菜的娃娃,算是一个娘生的,对吗程三哥哥?” “唔……娘子果然聪慧,这么说也没错。” 程处弼陪着李明达在这里溜达着,差不多也就是两三分地的样子,却各种了足足十种蔬菜。 既有李德奖帮忙从极西之地搞来的生菜、卷心菜,西兰花和花菜,同时也有汉唐商行的人弄来的大白菜。 据弄来的汉唐商行掌柜宣称,这玩意长得极大,重要的是口感极好,而且色泽甚白,在当地称为大白菘。 菘字也就是中华民族对于蔬菜内的总称,程处弼听到了大白菘,第一个念头就是大白菜。 今年正好,全都拿在府中试种,自己也也看看,是不是自己吃过的那种可以用来腌制泡菜的。 至于腌酸菜的大青菜,程处弼早就已经搞到了手,毕竟,作为生长在美丽的大西南多年的优秀青年。 各种开胃又十分馋人的美食,都离不开南方特产的酸菜。 并且南方的酸菜的制作与北方的酸菜,完全是两种不同的概念。 ##### 北方的配菜,多以盐腌,且是以白菜为主料,加盐腌制,但由于白菜水份大,储存时间不长。 青菜产于冬春时节,菜帮子肥厚、水分的含量不大,略带苦味,常吃去火,陈放时间可以较长。 先清洗后,直接把食材放在腌菜的罐子里,然后加上滚烫的热水再密封起来腌制,数日之后就可以开始享用。 只要是放在阴凉的地方储存,里面不加生水、油,酸菜储存一年都不坏。 而老程家的秘制酸菜,自然随程三郎的习惯,以南方系酸菜为主。 可惜这年头没有辣椒,不然,程处弼还想着更进一步。 整点在后世的贵州相当有名气的特色美食盐酸扣肉来一饱口福。 遗憾的是没有,所以程处弼只搞过减配版的无 本章未完,请翻下一页继续阅读.........
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