第118章 麻婆豆腐（二）（2/3）
，似是要为堂堂白云大酒店的大厨好好地科普一下，正色说道，“这两味上的差缺，你糊弄别人还可以，但是想骗我？却是难上加难了，实话告诉你吧，所谓色，指的是麻婆豆腐的菜色，麻指的也不是麻，而是指微酸！你所做的麻婆豆腐的不足，色就败在了使用添加剂上，没有了颜色的元气，添加剂虽然能烘托出麻婆豆腐鲜红的色彩，可佐料的味道却十分明显，抵挡了豆腐里本来的香味，而且，你想用辣来代替所欠缺的麻，更是一大败笔，麻不是指辣，你身为人，难道不知麻辣并非一体吗”
男房客字字珠玑，品评美食的专业态度丝毫不亚于一般的美食家，之所以敢对冯起叫板，一来仰仗专业的美食知识，二来就是依靠那还未公开的身份，一旦现在被他打压下去了，那白云大酒店的声誉，可就岌岌可危了。
冯起现在的脸上连冷汗都冒出来了，烧菜这么多年，头一回听到有人对自己的美食评头论足的，而且还十分专业。本以为对方不过是个没事儿找事的刺头儿，却没想到这个刺头儿还熟知菜谱，真是刺头儿不可怕，就怕刺头儿有文化啊！
冯起理亏，脸色涨的有些发紫，虽然心中不忿，但毕竟人家指出的那些不足都是事实，不过他也不是吓大的，美食这门学问，可不单单是品评不足就能获胜的，想要叫人心服，就得拿出真本事来。
“呵呵……这位先生说的不假，你所说的那两味不足，的确存在，可是先生，你知道现在是什么时代吗？科技时代，什么都讲究个高效率，诚然，我做的麻婆豆腐不入您的法眼，但天底下其他做麻婆豆腐的师傅，不都像我一样追求美食的快餐化吗？我虽用添加剂，可都是经过食品安全检查的合格产品，这色如果没有了添加剂的存在，又如何达到所谓的菜色呢？像先生口中所谓的五味合一的麻婆豆腐，恐怕当今，没几个人能做得出来吧！”
冯起熟知当今厨师的做菜局势，所以说话都是一脸坦然的模样，为了做出所谓的五味俱全，好像使用添加剂是理所应当的事情，把自己归为大势所趋中的一员，就算男房客再怎么不满，也不能跟当今的主流叫板！
“没人？呵呵……小小井底之蛙，安知天下之大乎？”然而，面对冯起这般对美食的不负责任，口味刁钻的男房客似乎要为天下的美食讨个公道！
“你不会做，并不代表着其他人不会！”
“哦？先生的意思是，你会做了？”
冯起一听男房客话里的漏洞，顺杆上爬的本事倒是一用就出，他太不厚道了，一下子就把男
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