嘿看直播吗第171章手工巧克力,治愈的体验过程（1/3）-新笔趣阁

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第171章手工巧克力,治愈的体验过程（1/3）

楚玥忙完廖某的事情以后给云依发了个信息，表示自己把微信等联系方式卸载了，想要好好清静几天，发现自己出来以后还是一堆破事。楚玥其实很想问一下莫老大的情况，但是一点联系方式都没有实在是太难受了。

“忙完了，有没有很想参加的活动？”

“其实有点想去下面做巧克力，但是我总感觉这种东西你可能坐不住，毕竟太小女生了。”

“没事，我正好去看一看学一学，回去以后你想吃巧克力了我就可以买可可豆在家里给你做，比你在外面买的那些加防腐剂的巧克力好多了。”沐涵笑了，想去就去吧，自己倒是无所谓，只要楚玥开心就好了。

楚玥拉着沐涵去做巧克力，竟然是从可可豆刚开始的烘焙开始的，这才是真长的做巧克力，和那些把别人的巧克力融化再凝固实在是有意思多了。

两个人把烘焙好的可可豆拿出来挑选出不饱满的可可豆，然后放入粉碎机中粉碎到粉末的状态。然后放入分离器中分离出杂质，再放到研磨机中打成糊状。将糊状的浆液过滤后进行再一步精炼，这个时候巧克力的芳香已经出来了，楚玥真的好想尝一口，不过这个时候好像还不能吃。

老板拿来了一些粉末，好像是可可脂，然后将这些粉末状的东西加入到了正在提炼中的可可糨糊中，经过半个小时后的打磨，本来还是有些颗粒状的巧克力原浆已经变得丝滑柔顺，这个过程真的非常治愈并且有成就感。巧克力经过二次加热和过筛后去除了多余的残渣，楚玥一边搅拌一边用测温计测试巧克力的温度，将巧克力降到指定温度后，老板把两个人带到了一块大理石桌前，这就是楚玥最期待的“炒”巧克力过程。

老板教授着两个人手法和流程，楚玥也上手试了一下，真的很费体力，没一会自己的手就酸了，后面的工序都是沐涵操作完成的，当巧克力的温度彻底降到33度时，整个过程也算是结束了。这个时候的巧克力变得更加浓稠，楚玥偷偷摸摸的尝了一口，真的好香。

经过升温再降温，巧克力算是基本完成，最后放入模具中冷藏固定成形。最后拿出来的巧克力竟然还不错，楚玥兴奋的尝了一口真的好好吃，不知道是心理原因还是怎么样，楚玥觉着比外面做的要好吃多了。

“这巧克力还不能随便在家里做，这些设备我们根本没办法在家里配备。”沐涵了解了整个过程以后打消了在家里给楚玥做巧克力的想法，实在是太难了。

“这些设备确实是没有必要的，价格高昂且使用度不高，现在
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