35，过年（2/4）
的饭吧。
这里的人，因为不熬夜，不守岁，不看春晚，要早早的休息，准备第2天早晨，摘草莓包装草莓，所以大家像往常一样，从凌晨开始忙碌，一直到中午才能够结束，所以团圆饭就是中午这顿饺子了。好，
清风的妈妈戴小凤，是一个最能干的农村妇女，不仅地里的活儿干得又快又好，做饭也是又香又快，今年因为清风在一起过年，她们一家4口第1次团圆，戴小凤的心里别提多高兴了，朝思暮想的儿子，不远千里从家乡来到这里，让她干起活来更加轻松了。这一顿饺子，她在准备饺子馅儿的时候下了大功夫。
先是切了一颗白菜，每年切白菜的时候，她都没有像今年这么用心，先把白菜一批四瓣，然后一半儿一半儿的切成丝儿，再切成丁，多年做饭练出来的刀工，让那白菜丝切出来都是透明的，白菜丁切出来，都比黄豆粒儿还要小，本来可以直接的就拌成饺子馅儿了，为了让儿子吃的更有味道，两把菜刀拿在手里，又把这些白菜丁，放在案板上，反复的做了半个小时，那些白菜丁都已经成了白菜沫了。放在盆子里，轻轻的往上撒了点盐，用筷子搅了搅和，上了20分钟，盐已经把馅儿里的水分杀出来了，她用一块豆包布，装了一大桶的白菜馅儿，把里边的水分使劲的挤了出来，然后把这些白菜馅儿才放到不锈钢的盆子里，肉馅早已经是早晨就喂好了，白菜馅儿放在里边，一坨一坨的，她把这些图打散，白菜馅儿和肉馅儿搅在了一起。
然后，她把改好洗干净的韭菜放在了案板上，用菜刀把它们切碎，一刀一刀的切得很仔细，很感激，救灾便被分成了若干等份，然后又在案板上剁了半个小时，把韭菜段也变成了韭菜末，绿色的韭菜和白色的白菜，再加上红色的肉，搅在一起成了粉红色的饺子馅。
大酱酱油和盐，包括葱姜蒜，都已经在拌肉馅的时候，放进去了，为了给儿子做更香的饺子，她专门用生花生，炒熟了，放在案板上，用擀面杖擀的粉碎，然后把这些花生粉撒在饺子馅儿里，同样的办法，还放进去了芝麻，和花椒，然后充分的把饺子馅儿搅匀了。很多佐料，平常吃饺子她都会用成品的，但是今天，她都细心的用自己的功夫做出来，这里边既有她的劳动心情，又浸透着她对儿子深厚的爱，补偿的爱，歉疚的爱。
在做馅儿以前就已经活好的面，醒了两个小时，已经很有韧劲儿了。她揪了一疙瘩面，放在面板上，上上薄面以后，反复的揉着，揉面的速率很高，很快这一方面，就被让她揉得圆圆的了，然后又搓成了长条形，
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